錫林郭勒
錫林郭勒草原地處北緯45°，這里藍天白云，水草肥美，牛羊茁壯。在這里有沙蔥、甘草、柴胡、金蓮花等將近300多種名貴草藥及豆科植物，供養(yǎng)著草原牛羊的成長，其中沙蔥是錫林郭勒草原特有的。這使得錫林郭勒草原的牛羊肉質(zhì)紋理更為緊湊，脂肪更為均衡，味道更為鮮美，色澤更為誘人，營養(yǎng)更為豐富，是現(xiàn)代餐桌低脂、健康、綠色食品的首選。
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尋覓天然牧場--從中國到世界
從草場到牧場，從農(nóng)戶到農(nóng)場，從好牛羊到好肉品，從好品質(zhì)到好品牌。
查看肉產(chǎn)品100%純凈新西蘭
世界上很難再找到另一個地方，像新西蘭一樣，不足500萬的稀少的人口、成群的牛羊、冰川覆蓋的南阿爾卑斯山脈和寧靜的湖泊，讓人宛如置身于天堂，流連忘返。
從2000年成為世界最大羊肉出口企業(yè)新西蘭阿蘭茨集團的中國總代理商至今，已經(jīng)連續(xù)18年羊肉進口量全國第一，贏得了新西蘭總督、先后三任總理及眾多國際政要的認可。
澳大利亞西部
西澳大利亞州位于南半球，作為世界上最具生物多樣性的地區(qū)之一，西澳大利亞州盛產(chǎn)新鮮美味的地方特產(chǎn)、鮮嫩多汁的牛排與海鮮、世界頂級的葡萄酒和極其珍貴的黑松露。
V＆V Walsh是大莊園的全球重要合作伙伴之一。V＆V Walsh于1957年由Vern和Jean Walsh創(chuàng)立，目前業(yè)務(wù)位于西澳州的Busselton。V＆V Walsh是澳大利亞最大，最受尊敬的肉類加工商和出口商， 同時成為西澳農(nóng)業(yè)的重要組成部分。
01
XILIN GOL LEAGUE
錫林郭勒
健康臻品 莊園生態(tài)羊
生態(tài)的——世界北緯45°珍稀生態(tài)牧場，自然生長，純?nèi)惶斐伞?/p>
健康的——富含有人體所需的谷氨酸、氨基酸、Omega 3和多種微量元素，易消化吸收，適于老人、孕產(chǎn)婦、兒童食用。
珍稀的——錫林郭勒盟草獨有的烏珠穆沁羊，中國名貴羊種之一，國家地理標志保護產(chǎn)品。
太陽卷
標準小切
法式小切
法式羊后腱
如何烹飪
如何購買
產(chǎn)品類別
推薦產(chǎn)品
02
Natural pasture
北緯45度天然牧場
健康、美味、高品質(zhì)牛肉
安格斯牛是英國古老的牛肉品種，無污染的自然生長環(huán)境，造就了絕佳的品質(zhì)
肉質(zhì)鮮美，明顯的大理石花紋，是具有脂肪含量極的少的高蛋白質(zhì)牛肉
好味道的秘密是氨基酸，高蛋白、低脂肪
牛外脊
佳品肥牛
牛腹肉
牛腩塊
推薦產(chǎn)品
03
New Zealand
04
New Zealand pure grassland
新西蘭純凈草原
色美肉鮮，醇厚鮮香
新西蘭四面環(huán)海，氣候溫和擁有享譽世界的最佳自然環(huán)境，200年來無重大疫情，大莊園優(yōu)質(zhì)羔羊肉的生產(chǎn)商來自新西蘭最大羊加工企業(yè)——阿蘭茨集團
天然飼養(yǎng)，無任何添加劑和激素，精心挑選的名種羔羊，富含完整的氨基酸、維生素D、Omega3、鐵元素等多種營養(yǎng)元素，是來自大自然的健康珍品
新西蘭羔羊肉，肉色層次分明，飽滿緊實，嫩滑柔軟，口感鮮嫩，香而不膻
精制羔羊排卷
特制羔羊排卷
推薦產(chǎn)品
05
kitchen
products
中央廚房產(chǎn)品
你身邊的幫廚小伙伴
10分鐘料理時間，實現(xiàn)你的輕奢生活主義
標準化生產(chǎn)，食用方便、健康營養(yǎng)給家人和自己，做美味健康的美食
大莊園中央廚房代替您的家庭廚房
兒童牛扒
私家牛扒番茄味
私家牛扒蘑菇
私家牛扒黑椒味
推薦產(chǎn)品
羔羊帶骨后腿
精選羔羊去臀后腿，去除拐筋，脂肪厚度＜1cm，可根據(jù)不同食用方法進行加工處理，適合烤制、切片煎烤和燉煮。
頸排小切
精選羔羊頸部，整形速凍后鋸切成0.8-1.2cm薄片，肉質(zhì)鮮美中不乏筋道口感，適合煎烤、燉煮。
羔羊寸排
精選羔羊肋排，整形預凍后鋸切成4×4cm排塊，骨肉相連，肉質(zhì)筋道，口味純正，適合紅燒、燉煮。
羔羊帶骨前腿
精選羔羊前腿肩部肌肉，按西餐工藝加工而成。肉質(zhì)鮮美細嫩，口味醇香，切片后肥瘦相間，適合涮食、煎烤。
法式羊前腱
精選羔羊前腱，按西餐工藝加工而成。脂肪含量較少，肉質(zhì)鮮美，咬勁十足，烤制后口味純正，適合醬鹵和西餐煎烤。
法切羊后腿
精選羔羊去臀后腿，去除拐筋，脂肪厚度＜1cm，可根據(jù)不同食用方法進行加工處理，適合烤制、切片煎烤和燉煮。
蝴蝶排
精選羔羊第1腰椎至第6腰椎，整形預凍后鋸切而成，表面脂肪厚度0.5-0.8cm，肉質(zhì)鮮美，口感純正，適合煎烤。
腿排小切
精選羔羊后腿，整形預凍后鋸切，切片厚度0.8-1.2cm，脂肪厚度0.5-1cm，肉質(zhì)鮮香，形態(tài)美觀，適合煎烤。
羔羊上腦肉磚
精選修割完全的羔羊肉，肉質(zhì)鮮美，口味醇香，切片后肥瘦相間，適合涮食、煎烤。
羔羊前肩網(wǎng)肉
精選羔羊前腿肩部肌肉，按西餐工藝加工而成。肉質(zhì)鮮美細嫩，口味醇香，切片后肥瘦相間，適合涮食、煎烤。
羔羊肉卷
肉質(zhì)鮮美，口味醇香，切片后肥瘦相間，適合涮食。
羔羊脆口肉磚
精選羔羊腿肉和肩甲軟骨部為原料。肌肉與軟骨按標準合理搭配，涮制后既有肉質(zhì)鮮美醇香的感覺又有脆骨清脆的咬感，是涮食佳品。
法式羊后腱
精選羔羊后腱，按西餐工藝加工而成。脂肪含量較少，肉質(zhì)鮮美，咬勁十足，烤制后口味純正，適合醬鹵和西餐煎烤。
法式小切
法式羊排由肋間自然切割，產(chǎn)品厚度1.2-1.5cm，外層脂肪潔白厚度0.5-0.8cm，內(nèi)側(cè)眼肉飽滿鮮紅，適合煎烤。
標準小切
精選眼肉飽滿羔羊肋排，外層脂肪潔白厚度0.5-0.8cm，內(nèi)側(cè)眼肉飽滿鮮紅，適合煎烤。
太陽卷
選用羔羊完整腰背連接腹部肌肉。脂肪向外，脂肪厚度0.5㎝-0.8㎝，切片后外肥里瘦，呈太陽狀，適合涮食、煎烤。
眼肉
脊椎骨（7-11肋）兩側(cè)部位肉，部位肉酮體占3.6%，表面去風干肉、淤血肉及軟硬骨，保留自然脂肪，肉質(zhì)紅白相間，呈大理石花斑紋狀，肉質(zhì)細嫩，脂肪含量較高，香甜多汁，不干澀。
上腦切片
脊椎骨（1-6肋）兩側(cè)部位肉，部位肉酮體占3.6%，表面去風干肉、淤血肉及軟硬骨，保留自然脂肪，肉質(zhì)細嫩多汁，脂肪雜交均勻，有好看的大理石花紋，口感綿軟。
前腱
牛前腱子肉，無血管、淤血、軟硬骨殘留，呈長圓錐形狀。肉中含筋，橫切面呈現(xiàn)波浪筋花,味道鮮美，口感軟硬適度，有嚼頭，適合醬鹵。
牛腩塊
部位肉酮體占比7%，牛腹后部肉無骨自然可用部分，去淤血、軟骨、表面泡沫狀粘膜、多余脂肪及血管，口感鮮嫩，筋、油、肉層次豐富，口感多樣性，易烹煮。
牛腹肉
部位肉酮體占比1.2%，牛1-13肋腹部肉，去除軟硬骨及腹肉外側(cè)多余脂肪和泡沫狀粘膜。
佳品肥牛
采用大莊園排酸牛前、后部位肉，雙層油線，顏色鮮艷，品質(zhì)高，口感肥美鮮香，香而不膩。
牛外脊
部位肉胴體占比3.6.%，脊椎骨(12_13肋)至腰椎骨末端兩側(cè)部位肉，表面覆蓋3-9mm脂肪，去除內(nèi)外側(cè)，表面風干油膜、血污、軟骨組織、骨膜，肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，口感韌度強、有嚼頭。
帶骨羔羊全腿
源自新西蘭家族農(nóng)場草飼羊腿
帶骨去腩羊羔排
生長在新西蘭高山上的美利奴，羔羊無激素、無抗生素飼養(yǎng)、新西蘭原裝進口
帶骨羔羊標排
源自新西蘭家族農(nóng)場草飼羊標排
尊品羔羊肉卷
尊品羔羊肉卷
特制羔羊排卷
采用新西蘭進口羔羊羊排肉，肥瘦相間、脂肪分布均勻，肉質(zhì)爽滑，鮮嫩多汁有彈性，肥瘦比例協(xié)調(diào)，肥而不膩，香而不柴，肉質(zhì)不腥不膻。
新西蘭阿蘭茨羔羊排
源自新西蘭黃金專屬牧場，精細分割，肉鮮無膻
西冷牛排
口感柔韌，肉細多汁，唇齒留香。
眼肉牛排
肉質(zhì)柔嫩，鮮嫩多汁，滋味無窮。
牛里脊
柔嫩瘦肉，肉質(zhì)鮮美，口感細膩不油。
孜然肥牛肉串
精選優(yōu)質(zhì)排酸牛部位肉，肉質(zhì)鮮嫩肥厚、緊實細膩，濃香四溢、醇厚鮮香，原汁原味，滿口余香。
原味羊肉丸
口感彈軟，羊肉丸香而不膻，味道鮮美多汁。適合煲湯、油炸、燒烤、火鍋等多種食用方式。
原味牛肉丸
口感彈軟，鮮香多汁。適合煲湯、油炸、燒烤、火鍋等多種食用方式。
香辣牛板筋
精選優(yōu)質(zhì)板筋為原料，口感異常美妙入口耐嚼而化渣，色澤鮮亮，麻辣適中，休閑食品，開袋即食。
瑞典牛肉丸
味道鮮美，Q彈爽脆，正宗牛肉風味，滋味香而不膩。
清香牛肝
精選優(yōu)質(zhì)牛肝，口味咸鮮，味濃可口，口感軟綿豐厚，可直接食用。
麻辣火鍋蘸料
蘸料添加有麻醬、腐乳等調(diào)味品，加入特色牛肉醬，火鍋蘸料風味獨特，口味香醇。
麻辣火鍋底料
大莊園麻辣火鍋底料由牛油制作，具有川味火鍋特色，麻辣味道濃郁，味道鮮香。
醬牛心
精選上好牛心，色值紅潤油亮，口感彈脆，切片可食，方便便捷。
醬牛舌
甘醇濃厚，美味芳香。風味獨特，鮮嫩爽口，切片可涼吃或加熱食用。
醬牛肚
精選優(yōu)質(zhì)牛肚，口感緊實，爽滑口感又有鹵汁的咸鮮。
骨湯火鍋底料
濃縮骨湯，用上好牛腿骨熬制，湯色濃白，鮮味十足，咸鮮俱全。
醬牛腱子
鮮味濃厚，口感豐厚，色澤醬紅，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明；肉質(zhì)緊實，吃起來咸淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。
孜然牛肉燒烤串
精選優(yōu)質(zhì)排酸牛部位肉，采用36cm園竹簽，肉質(zhì)鮮嫩肥厚、緊實細膩，濃香四溢、醇厚鮮香，原汁原味，滿口余香。
孜然羊肉燒烤串
精選優(yōu)質(zhì)羔羊肉部位肉，采用35cm園竹簽，肉塊大小適中，肥瘦相間，肉質(zhì)鮮嫩，不膩不膻，肉嫩可口，孜然風味，質(zhì)地松軟，味道齒唇留香。
麻辣涮肚
麻辣涮肚使用自產(chǎn)肥牛的新鮮牛肚為原料，配以自主研發(fā)的麻辣鍋底料和清鍋底料料包，經(jīng)瞬間速凍技術(shù)精制而成。
炭香羔羊肉串
精選優(yōu)質(zhì)羔羊肉，采用15cm印字刀把簽，特殊的油炸、微波兩用串，肥瘦相間，爽滑細嫩，口感香嫩多汁，油炸串風味，鮮香孜然味道，鮮香美味。
香嫩兒童羊肉串
精選優(yōu)質(zhì)羔羊肉前部位肉，采用7cm單興圓竹簽，特殊的油炸、微波兩用串，秘制腌制工藝，肉質(zhì)豐厚，香嫩多汁，適合兒童食用。
私家牛扒黑椒味
精選排酸牛外脊或牛眼肉高端部位肉，肉質(zhì)細嫩，香甜多汁，不干澀。
私家牛扒蘑菇
肉質(zhì)軟嫩多汁，四種口味選擇，選擇多樣性。
私家牛扒番茄味
肉質(zhì)軟嫩多汁，四種口味選擇，選擇多樣性。
兒童牛扒
肉質(zhì)軟嫩，肉味醇厚，軟爛適口，番茄口味，適合孩子食用。
